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Pb, Banane, Schokoladenstückchen-Muffins

Pb, Banane, Schokoladenstückchen-Muffins
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Gönnen Sie sich mit diesen köstlichen Muffins die harmonische Mischung aus nussiger Erdnussbutter, reifen Bananen und dekadenten Schokoladenstückchen. Jeder Bissen bietet eine wohlige Umarmung, perfekt für einen gemütlichen Morgengenuss. Die natürliche Süße der Bananen verstärkt die reichen Aromen und macht jeden Bissen zu einem freudigen Erlebnis. Tipp des Küchenchefs: Erwärmen Sie die Muffins vor dem Servieren leicht, damit die Schokoladenstückchen sanft schmelzen und eine köstliche Textur entstehen. Begrüßen Sie diese geschmackvollen Juwelen auf Ihrem Frühstückstisch!”

Zutaten

  • Backpulver
    Backpulver1 Esslöffel
  • Banane
    Banane2
  • Zimt
    Zimt0,25 Teelöffel
  • Ei
    Ei1 großer
  • Joghurt
    Joghurt0,5 Tasse
  • Mehl
    Mehl2,5 Tassen
  • goldbrauner Zucker
    goldbrauner Zucker0,5 Tasse
  • Salz
    Salz0,75 Teelöffel
  • halbsüße Schokoladenstückchen
    halbsüße Schokoladenstückchen1 Tasse
  • Magermilch
    Magermilch0,5 Tasse
  • glatte Erdnussbutter
    glatte Erdnussbutter0,75 Tasse
  • Zucker
    Zucker24 Portionen
  • Vanilleextrakt
    Vanilleextrakt1 Teelöffel
  • Pflanzenöl
    Pflanzenöl3 Esslöffel
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Anleitung

Backofen auf 350 °C vorheizen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Zimt sieben, bis alles gut vermischt ist.

Beiseite stellen.

In einer Küchenmaschine Bananen, Joghurt, Milch, Erdnussbutter, Ei, Öl und Vanille vermischen.

Pulsieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die feuchten Zutaten in die Mehlmischung geben und unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Schokoladenstückchen einrühren.

Muffinformen mit Kochspray einsprühen und füllen, bis sie voll sind.

Auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Pb, Banane, Schokoladenstückchen-Muffins sind bei Raumtemperatur luftdicht verpackt bis zu 3 Tage haltbar. Im Kühlschrank können sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Für eine längere Lagerung können sie bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Ja, Sie können den Zucker durch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup ersetzen. Achten Sie dabei auf die Menge, da diese Flüssigkomponenten den Teig feuchter machen könnten.
Sie können die Magermilch durch pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch ersetzen, ohne das Ergebnis wesentlich zu verändern.
Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die für Muffins geeignet ist und ähnliche Bindeeigenschaften besitzt.
Diese Muffins passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee als morgendliche Leckerei. Sie können sie auch mit etwas zusätzlicher Erdnussbutter oder Joghurt genießen.
Ja, Sie können das Ei durch einen Chia- oder Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzen und den Joghurt sowie die Milch durch ihre pflanzlichen Alternativen austauschen. Verwenden Sie veganen Zucker und pflanzliches Öl.
Erwärmen Sie die Muffins am besten im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für 20-30 Sekunden, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.