Pb, Banane, Schokoladenstückchen-Muffins
Zutaten
Backpulver1 Esslöffel
Banane2
Zimt0,25 Teelöffel
Ei1 großer
Joghurt0,5 Tasse
Mehl2,5 Tassen
goldbrauner Zucker0,5 Tasse
Salz0,75 Teelöffel
halbsüße Schokoladenstückchen1 Tasse
Magermilch0,5 Tasse
glatte Erdnussbutter0,75 Tasse
Zucker24 Portionen
Vanilleextrakt1 Teelöffel
Pflanzenöl3 Esslöffel
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Anleitung
Backofen auf 350 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Zimt sieben, bis alles gut vermischt ist.
Beiseite stellen.
In einer Küchenmaschine Bananen, Joghurt, Milch, Erdnussbutter, Ei, Öl und Vanille vermischen.
Pulsieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die feuchten Zutaten in die Mehlmischung geben und unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Schokoladenstückchen einrühren.
Muffinformen mit Kochspray einsprühen und füllen, bis sie voll sind.
Auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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