Zutaten
Pilze150g
Buchweizen50g
Pflanzenöl4 EL
Zwiebel40g
Knoblauch2 Nelken
Lorbeerblatt1
Gemüsebrühwürfel1 EL
Sauerrahm50 ml
WeißweinessigPrise
PetersilieSpitze
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Anleitung
Zwiebel und Knoblauch hacken, Champignons in Scheiben schneiden und Buchweizen waschen.
Das Öl erhitzen und die Zwiebel leicht anbraten.
Die Pilze und den Knoblauch dazugeben und weiter anbraten.
Salz, Gemüsegewürz, Buchweizen und Lorbeerblatt hinzufügen und mit Wasser bedecken.
Leicht köcheln lassen und kurz bevor es vollständig gar ist, Pfeffer, mit Mehl vermischte Sauerrahm, gehackte Petersilie und Essig hinzufügen.
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