Zutaten
Dunkle Schokolade200g
Milchschokolade100g
gesalzene Butter250g
Hellbrauner weicher Zucker400g
Eier4 große
Mehl140g
Kakao50g
Himbeeren200g
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Anleitung
Den Ofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas vorheizen.
Ein 20 x 30 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Schokolade, Butter und Zucker in eine Pfanne geben und vorsichtig schmelzen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Vom Herd nehmen.
Rühren Sie die Eier nacheinander unter die geschmolzene Schokoladenmischung.
Mehl und Kakao darübersieben und unterrühren.
Die Hälfte der Himbeeren unterrühren, in das Blech kratzen und dann über die restlichen Himbeeren streuen.
Auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen oder, wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, weitere 5 Minuten.
Vor dem Schneiden in Quadrate abkühlen lassen.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
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