Zutaten
schwarze Bohnen15 Unzen
Rapsöl2 Esslöffel
Apfelmus0,25 Tassen
Eier2
Eigelb1
Zucker0,75 Tasse
Kakao3 Esslöffel
Espressopulver1,5 Esslöffel
halbsüße Schokolade3 Unzen
Butter2 Esslöffel
Vanilleextrakt1 Teelöffel
Salz0,5 Teelöffel
Mehl0,5 Tasse
Walnüsse0,5 Tasse
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Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor.
Mischen Sie Bohnen, Öl, Apfelmus, Eier, Eigelb, Zucker, Kakaopulver und Espressopulver in Ihrer Küchenmaschine.
1 Minute lang oder bis eine glatte Masse entsteht, pulsieren.
Gehackte Schokolade und Butter in eine kleine Schüssel geben und 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen, dabei halb umrühren.
Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Einige Minuten abkühlen lassen.
Schokoladen-Butter-Mischung, Vanilleextrakt und Salz in die Küchenmaschine geben; Puls zum Mischen.
Den Teig in eine große Schüssel füllen und das Mehl unterrühren.
Den Teig in einer mit Folie ausgelegten 20 x 20 cm großen Backform verteilen, die mit Antihaft-Kochspray beschichtet ist.
Die Oberfläche glatt streichen und gleichmäßig mit den Walnüssen bestreuen (falls verwendet).
25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie die Brownies in der Pfanne auf einem Kuchengitter 15 Minuten lang abkühlen.
In Quadrate schneiden und servieren.
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