Garnelen- und Spargelfolienpackungen mit Knoblauch-Zitronen-Buttersauce
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Dieses lebendige Garnelen- und Spargelgericht vereint die frische Schale der Knoblauch-Zitronen-Buttersauce mit den saftigen Aromen des Meeres. In Folienverpackungen verpackt, dampft jede Zutat in ihrem eigenen Saft und versiegelt so ein unvergessliches Aroma. Für einen zusätzlichen Geschmacksexplosion können Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen, um die Würze der Sauce zu verstärken. Diese köstlichen Päckchen eignen sich perfekt als leichtes Mittagessen und laden Sie ein, bei jedem Bissen einen Hauch eleganter Einfachheit zu genießen.”
Zutaten
Spargel1 Pfund
Butter6 EL
Hühnerbrühe3 EL
frische Petersilie2 EL
Knoblauch4 TL
Zitronensaft1,5 EL
Zitronenschale2 TL
Salz und Pfeffer4 Portionen
Garnelen1,5 Pfund
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca.
400–425 Grad) vor.
Schneiden Sie vier 14 x 12 Zoll große, robuste Aluminiumfolien zurecht und legen Sie dann jedes Stück einzeln auf die Arbeitsplatte.
Teilen Sie die Garnelen etwa in der Mitte auf die Päckchen auf und legen Sie dann den Spargel auf eine Seite der Garnelen (in Längsrichtung der Folie).
Jeweils 1/2 EL Weißwein darübergießen.
Mit Knoblauch (1 TL pro Packung) und Zitronenschale bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Verteilen Sie die Butterstücke gleichmäßig auf die Päckchen und schichten Sie sie über die Garnelen und den Spargel.
Wickeln Sie die Päckchen ein, quetschen Sie die Kanten zusammen und wickeln Sie die Enden dann nach oben ein (nicht zu fest einwickeln – lassen Sie etwas mehr Platz im Inneren, damit die Wärme zirkulieren kann).
Mit der versiegelten Seite nach oben grillen, bis die Garnelen gar sind, etwa 9–10 Minuten.
Vorsichtig auspacken, mit Zitronensaft beträufeln (oder einfach mit Zitronenspalten zum Bespritzen servieren) und mit Petersilie bestreuen.
Rezeptquelle: Classy kochen.
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