Slow Cooker: Schweinefleisch und Kichererbsen
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Gönnen Sie sich die wohltuende Umarmung unseres Slow Cooker Schweinefleischs und der Kichererbsenbohnen – eine Symphonie der Aromen, die zu einem herzhaften Genuss verschmelzen. Dieses langsam gegarte Meisterwerk präsentiert zartes Schweinefleisch, das nahtlos mit dem erdigen Biss von Kichererbsen harmoniert. Für noch mehr Tiefe streuen Sie vor dem Servieren eine Prise geräuchertes Paprikapulver darüber. Denken Sie daran, Geduld ist der Schlüssel; Wenn Sie die Zutaten sanft ziehen lassen, werden Sie mit kräftigen und ausgewogenen Noten belohnt. Willkommen zu einem Gericht, das sich wie eine warme Umarmung auf Ihrem Teller anfühlt.”
Zutaten
Zimt2 TL
Kreuzkümmel1 EL
Kichererbsen *116 Unzen
gemahlener Pfeffer2 TL
Zwiebel1 kleines
Schweinefleisch solltegebraten werden 3 Pfund
Salz2 TL
Wasser *24 Tassen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Im Slow Cooker in dieser Reihenfolge schichten: Schweinefleisch, dann Kichererbsen, Zwiebeln, alles mit Wasser übergießen.
Gewürze vermischen und über Schweinefleisch und Bohnen streuen.
Abdeckung.
Auf niedrige Stufe stellen und etwa 6 Stunden kochen lassen.
Die Bohnen sollten zart und cremig sein.
Das Schweinefleisch sollte sich ganz leicht vom Knochen lösen lassen.
Das Schweinefleisch kann je nach Wunsch entweder zerkleinert oder gewürfelt werden.
*3Serviervorschlag: Etwa 1 Tasse Bohnen mit Brühe in eine Suppenschüssel geben.
Mit zerkleinertem Schweinefleisch belegen.
1/4 einer in Scheiben geschnittenen Avocado hinzufügen und mit gehacktem frischem Koriander belegen.
HINWEISE:*1 Die Bohnen müssen nicht eingeweicht werden, bevor sie in den Slow Cooker gegeben werden.
Ohne vorheriges Einweichen werden sie perfekt weich und cremig.*2 Ersetzen Sie das Wasser durch: 2 Tassen Wasser und 1 Flasche dunkles Bier guter Qualität wie Negra Modelo.
Sie können das Wasser auch durch Hühnerbrühe oder Schweinebrühe ersetzen.
Jeder dieser Ersatz fügt eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu.*3 Wenn Sie das Schweinefleisch zerkleinern möchten, ist dies am einfachsten, wenn das Schweinefleisch heiß ist.
Das Schweinefleisch mit zwei Gabeln auseinanderziehen und zerkleinern.
Wenn Sie das Schweinefleisch in Scheiben schneiden möchten (z.
für Sandwiches), tun Sie dies am besten, wenn das Schweinefleisch kalt ist.
Lassen Sie das Schweinefleisch mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Mit einem gezackten Messer oder einem sehr scharfen Kochmesser in Scheiben schneiden.
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