Slow Cooker Schweinelende mit Thymian-Apfelsauce und Minzblatt
Zutaten
g Schweinefilet1 Pfund
Olivenöl1 Esslöffel
Minzblätter2 Tassen
Zwiebel1 mittelgroßes Stück gerösteten Knoblauch
Thymian3 Zweige
Kümmel1 Esslöffel
Pfeffermais1 Esslöffel
Hühnerbrühe5 Tassen
Äpfel2
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Schweinefilet scharf anbraten.
Geben Sie (A) und die nun angebratene Schweinelende in den Schmortopf oder Slow Cooker.
2 Stunden lang auf höchster Stufe und eine weitere Stunde lang auf niedriger Stufe garen.
Teilen Sie die Schweinelende aus und schneiden Sie sie in dicke Scheiben (oder in gabelgroße Stücke, wenn Sie Familienmitglieder haben, die lieber Stäbchen verwenden).
Den Bratensaft und die restlichen Saucenzutaten in den Mixer geben und gut vermischen.
Die Soße in einen Soßentopf sieben.
Zum Kochen bringen und unter häufigem Rühren die Menge auf die Hälfte reduzieren.
Minzblätter auf dem Servierteller verteilen und Schweinelendenscheiben darauf legen.
Soße darübergießen und servieren.
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