💡Anmerkung des Küchenchefs
“Genießen Sie die Wärme und Tiefe tunesischer Aromen mit dieser herzhaften Lammsuppe, einer luxuriösen Mischung aus erdigen Gewürzen und saftigem Fleisch. Das aromatische Gemisch aus Kreuzkümmel, Koriander und Harissa lädt Ihre Sinne auf eine kulinarische Reise ein und verspricht Wohlgefühl mit jedem Löffel. Um dieses Gericht zu verfeinern, gleicht ein Spritzer frischer Zitrone kurz vor dem Servieren die kräftigen Aromen wunderbar aus. Ob Sie es mit der Familie teilen oder alleine genießen, dieses wohltuende Rezept wird Ihr kulinarisches Erlebnis auf ein neues Niveau heben.”
Zutaten
Lammhackfleisch500g
Knoblauch2 gehackte Nelken
Zwiebel1
Spinat300g
Tomatenpüree3 EL
Kreuzkümmel1 EL
Hühnerbrühe1 Liter
Harissa-Gewürz3 TL
Kichererbsen400g
Zitronensaft1/2
Makkaroni150g
SalzPrise
PfefferPrise
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Anleitung
Das Lammfleisch in einen Auflauf geben und bei starker Hitze garen.
Wenn es gebräunt ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Lassen Sie einen Esslöffel Fett im Topf und werfen Sie den Rest weg.
Auf mittlere Hitze reduzieren, dann Knoblauch, Zwiebel und Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend und der Spinat zusammengefallen ist.
Das Lammfleisch mit der Zwiebel-Spinat-Mischung wieder in den Topf geben, Tomatenpüree, Kreuzkümmel, Harissa, Hühnchen, Kichererbsen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 15 Minuten lang oder bis die Nudeln gar sind.
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