💡Anmerkung des Küchenchefs
“Dieses herzhafte Pastel de Pollo Español verzaubert mit seiner flockigen, goldenen Kruste und der reichhaltigen Hühnerfüllung, perfekt gewürzt mit dem aromatischen Flair spanischer Gewürze. Es ist ein beruhigendes Stück Spanien direkt an Ihrem Tisch. Dieses Gericht ist eine harmonische Mischung kräftiger Aromen und zelebriert die Wärme hausgemachter Gerichte. Für einen zusätzlichen Hauch von Authentizität fügen Sie Ihrer Sauce einen Hauch Safran hinzu – eine lebendige Note, die jeden Bissen verfeinert. Treffen Sie sich und genießen Sie gemeinsam die Freude!”
Zutaten
Kartoffeln1 kg
Paprika3 TL
Olivenöl2 Teelöffel
Zwiebel2 Scheiben
Knoblauch2 gehackte Nelken
Tomaten aus der Dose800g
Huhn300g
Geröstete Paprika140g
Grüne OlivenHand voll
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Anleitung
Schritt 1 Den Ofen auf 200 °C/Umluft 180 °C/Gas vorheizen.
Die Kartoffeln 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Abgießen, zurück in die Pfanne geben und mit etwas Gewürzen und 2 TL Paprika pürieren.
Schritt 2 In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und dann die Zwiebeln und den Knoblauch einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Das restliche Paprikapulver 1 Minute lang einrühren, die Tomaten dazugeben und dann zum Köcheln bringen.
In eine große ofenfeste Form geben und dann Hähnchen, Paprika, Oliven und etwas Gewürze unterrühren.
Schritt 3 Den Brei darüber geben und 15 Minuten backen, bis der Brei oben goldbraun ist und die Soße Blasen wirft.
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