Erdbeerkuchen mit hausgemachten Donuts

Kuchenmehl, Backpulver und Salz vermischen.

Ich mag Muskatnuss nicht so sehr, aber wenn Sie sie jetzt hinzufügen! Beiseite stellen.

Mischen Sie in Ihrem Mixer das Backfett (ich habe einfaches Crisco verwendet) und den Zucker bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie „sandig“ sind.

Mischen Sie nun die Eigelb bei niedriger Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang.

Mischen Sie abwechselnd Ihre trockenen Zutaten (die Mehlkombination) und die saure Sahne.

Achten Sie darauf, ab und zu auch die Seiten abzukratzen.

Fügen Sie zuletzt den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie ihn, bis er eingearbeitet ist.

Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten lang im Kühlschrank ruhen.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °C vor.

Geben Sie den Teig in einen Druckverschlussbeutel, um die Ecke als Spritzbeutel zu verwenden.

So ist es viel einfacher, versprochen! Den Teig in eine gefettete Donutform füllen und 10–12 Minuten backen.

Während des Backens die Glasur für die Donuts vorbereiten.

In einem Topf bei schwacher Hitze die Milch erhitzen und dann den Puderzucker einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Das ist alles! Tauchen Sie die leicht abgekühlten Donuts in die Glasur oder löffeln Sie die Glasur darüber, je nachdem, was für Sie am besten ist.

Und um es ganz wild zu machen, schneiden Sie die Donuts in zwei Hälften (wie einen englischen Muffin).

Schneiden Sie einige Erdbeeren in Scheiben und fügen Sie etwas Schlagsahne hinzu.

Pure Glückseligkeit.

Diese Donuts sind superleicht und luftig.

Die Erdbeeren und die Schlagsahne passen einfach perfekt zusammen, es ist grenzwertig, das Leben zu verändern.