Syrischer Reis mit Fleisch
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie ein in das Herz der syrischen Tradition mit unserem Syrischen Reis mit Fleisch, einer üppigen Verbindung aromatischer Gewürze und zartem Fleisch. Dieses Gericht besticht durch seine Vielschichtigkeit des Geschmacks und bietet eine köstliche Balance aus herzhaften und warmen Noten. Der mit duftendem Piment und Zimt angereicherte Reis bildet die perfekte Grundlage für langsam gegartes Fleisch. Tipp des Küchenchefs: Mit gerösteten Pinienkernen und frischer Petersilie garnieren für noch mehr Knusprigkeit und Frische. Willkommen zu einer Symphonie nahöstlicher Aromen!”
Zutaten
Butter1/4 Tasse
Hackfleisch2 Pfund
Salz2 Teelöffel
Piment1/2 Teelöffel
Zimt1/2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer1/2 Teelöffel
Hühnerbrühe5 Tassen
Reis2 Tassen- Butter2 Esslöffel
Pinienkerne1/2 Tasse
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Anleitung
1/4 Tasse Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Hackfleisch hinzufügen und mit Salz, Piment, Zimt und schwarzem Pfeffer würzen.
Kochen und rühren, bis das Rindfleisch gebräunt und krümelig ist, 7 bis 10 Minuten.
Hühnerbrühe und Reis im Topf unter das Rindfleisch rühren; zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie das Ganze ab und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Pinienkerne in heißer Butter kochen und rühren, bis sie leicht gebräunt sind (3 bis 5 Minuten).
Vor dem Servieren Pinienkerne unter die Rindfleisch-Reis-Mischung mischen.
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