Dicke, saftige One-Bowl-Brownies

Stellen Sie einen Ofenrost auf die untere mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.

Eine quadratische 8-Zoll-Backform** mit zwei Stücken Folie auslegen und mit Pflanzenölspray besprühen.

Die halbsüße und ungesüßte Schokolade und Butter in einer großen hitzebeständigen Schüssel schmelzen, die über einem Soßentopf aus kaum siedendem Wasser steht, und gelegentlich mit einem Spatel (oder Holzlöffel) umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Schüssel vom Herd nehmen und das Kakaopulver einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zum Abkühlen beiseite stellen.

Sobald die Mischung abgekühlt ist, Eier, Zucker, Vanille und Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Mehl hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben; Verteilen Sie den Teig in den Ecken und glätten Sie die Oberfläche mit Ihrem Spatel.

35–40 Minuten backen, bis die Brownies leicht aufgebläht sind und ein Zahnstocher oder Holzspieß in die Mitte der Brownies gesteckt wird und ein paar feuchte Krümel daran hängen bleiben.

Kühlen Sie die Brownies auf einem Kuchengitter auf Raumtemperatur ab (ich habe nicht so lange gewartet, ich habe ungefähr 5 Minuten gewartet, ich brauchte Schokolade).

Lösen Sie die Ränder mit einem Messer und heben Sie die Brownies mithilfe der Folienverlängerungen aus der Form.

Die Brownies in 2,5 cm große Quadrate schneiden und servieren.