💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie ein in das reiche kulinarische Erbe Spaniens mit unseren köstlichen Torrijas mit Sherry. Dieser klassische Frühstücksgenuss, der an French Toast erinnert, aber eine iberische Note hat, verbindet die wohltuenden Aromen von Zimt und Vanille mit der aromatischen Wärme von Sherry. Seine goldbraune Kruste kontrastiert wunderbar mit einem zarten, puddingartigen Kern. Tipp eines Küchenchefs: Mit einer Prise Puderzucker und etwas Honig servieren, um ihm eine zusätzliche Süße zu verleihen. Erleben Sie Frühstück vom Feinsten!”
Zutaten
Ei2 mittelgroße
Double Cream2 EL
Milch2 EL
Goldener Puderzucker3 TL
süßer Sherry3 Esslöffel
Brot4 dicke Scheiben
OlivenölZum Braten
PuderzuckerZum Servieren von
Creme FraicheZum Servieren
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Anleitung
Schritt 1 In einer breiten, flachen Schüssel die Eier mit Sahne, Milch, goldenem Puderzucker und Sherry verquirlen.
Schneiden Sie jede Brotscheibe in zwei Teile, tauchen Sie sie in die Eiermischung und wenden Sie sie, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten gut bedeckt sind.
Das Brot 10 Minuten lang in der Eiermischung einweichen, damit es die Flüssigkeit aufnimmt (von Zeit zu Zeit vorsichtig wenden und darauf achten, dass es nicht zu feucht wird).
Schritt 2 1½ EL Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen und das Brot auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis es am Rand dunkelgolden und knusprig ist.
Halten Sie die Scheiben in einem niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest garen.
Schritt 3 Die Torrijas auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
Mit Crème fraîche oder griechischem Joghurt als Beilage servieren.
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