💡Anmerkung des Küchenchefs
“„Tauchen Sie ein in die reichen Aromen Uruguays mit unserer köstlichen Torta de Fiambre. Dieses herzhafte Gebäck ist eine köstliche Harmonie aus butterartiger Kruste und saftiger Schweinefleischfüllung und macht es zu einem geschätzten Juwel herzhafter, beruhigender Mahlzeiten. Um seine Authentizität zu unterstreichen, kombinieren Sie es mit einem kräftigen Chimichurri. Denken Sie daran, das Geheimnis einer perfekten Torta besteht darin, so lange zu backen, bis die Kruste golden und flockig ist. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von den Aromen in einen Uruguayer versetzen Fest.“”
Zutaten
Cheddar-Käse150g
Schinken200g
Ei3
Pflanzenöl100g
Milch240g
Allzweckmehl120g
Backpulver2 TL
Salz1 TL
getrockneter OreganoNach Geschmack
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Anleitung
Den Boden einer 20–2 cm (8–9 Zoll) großen Springform mit Backpapier auslegen.
Normalerweise lasse ich etwas Überstand, da der Teig sehr flüssig ist und etwas auslaufen kann.
Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
2 Den Käse reiben und den Schinken herausnehmen.
3 Alle restlichen Zutaten in einer großen Schüssel etwa ein bis zwei Minuten vermischen.
4 Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form, er wird sehr flüssig.
Anschließend Schinken und Käse darauflegen und den restlichen Teig darübergießen.
5 Etwa 20–25 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Warten Sie einige Minuten, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen, und genießen Sie es entweder heiß oder kalt mit frischen Kräutern.
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