Mit Truthahn gefüllte Portabella-Pilze
Zutaten
Tomaten1 Tasse
Knoblauch1 Zehe
gemahlener Pfeffer4 Portionen
Gruyère4 Unzen
Olivenöl4 Portionen
Zwiebeln1
Paprika1 Teelöffel
Parmesan0,5 Tasse Portabella-Pilze im Wert von
||| 8 große8 large
extra Truthähne1 Pfund
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Heizen Sie den Grill auf 350F vor.
Zwei grillfeste Pfannen mit Alufolie auslegen.
Die Stiele von den Pilzkappen entfernen und die Stiele fein hacken.
Legen Sie die Kappen in einer einzigen Schicht mit der Kiemenseite nach oben auf die mit Folie ausgelegten Pfannen.
Kochen Sie die Pilze auf dem heißen Grill bei geschlossenem Deckel 10–15 Minuten lang oder bis die Kappen weich werden.
In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel ca.
3 Minuten anbraten, bis sie weich wird.
Die gehackten Pilzstiele hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Knoblauch und Paprika hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
Fügen Sie den Truthahn hinzu und kochen Sie ihn etwa 3 Minuten lang, bis er nicht mehr rosa ist.
Vom Herd nehmen.
3/4 Tasse gehackte getrocknete Tomaten unterrühren.
Den Parmesan und ein oder zwei frisch gemahlene schwarze Pfefferkörner dazugeben und gut verrühren.
Bei Bedarf Salz hinzufügen.
Die Pilzköpfe großzügig mit der Füllung füllen und mit einer dünnen Scheibe Greyerzer belegen.
Legen Sie die Pilze wieder auf den Grill.
Schließen Sie den Deckel und kochen Sie es 10 bis 15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und die Pilze zart sind.
Mit den restlichen getrockneten Tomaten bestreuen.
Sofort servieren.
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