💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen in der süßen Umarmung von Rolinho de Nozes Gužvara, einem kroatischen Dessert, das mit Aromen und Texturen tanzt. Verlockende Schichten zarten Gebäcks umarmen eine köstliche Walnussfüllung und schaffen eine Harmonie, die auf der Zunge zergeht. Dieser Leckerbissen fängt die Essenz der Liebe und Tradition der kroatischen Küche ein. Mein Tipp: Ein Hauch Zitrusschale in der Füllung verstärkt die nussigen Noten und sorgt für eine erfrischende Note. Tauchen Sie ein und lassen Sie sich von jedem Bissen in eine gemütliche, duftende Küche an der Adria entführen.”
Zutaten
Mehl450g
Puderzucker55g
Hefe2 Teile
Salz1/2 TL
Milch6 oz
Eier2 geschlagene
Butter30g
Walnüsse140g- Butter85g
brauner Zucker85g
Zimt1 TL- MilchZum Glasieren von
- PuderzuckerZum Glasieren
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Anleitung
Alle Zutaten für den Teig vermischen und gut durchkneten.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Dies sollte etwa 2 Stunden dauern.
Den Teig durchkneten und leicht durchkneten.
Den Teig in zwei gleiche Stücke teilen; Rollen Sie jedes Stück zu einem länglichen Stück von etwa 30 x 20 cm.
Mischen Sie die Zutaten für die Füllung, verteilen Sie sie auf den Teig und verteilen Sie sie auf jedem Stück.
Rollen Sie die Rechtecke so eng wie möglich zusammen, sodass zwei 30 cm lange Würstchen entstehen.
Legen Sie diese nebeneinander, einander berührend, auf ein gefettetes Backblech.
Abdecken und etwa 40 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 200 °C (425 °F) vorheizen.
30-35 Minuten backen, bis der Teig gut aufgegangen und goldbraun ist.
Wenn man auf den Boden klopft, sollte das Brot hohl klingen.
Aus dem Ofen nehmen und die heiße Brotoberfläche mit Milch bestreichen.
Mit einer großzügigen Schicht Puderzucker bestreuen.
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