Wan Ton Mee
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Begeben Sie sich mit Wan Ton Mee auf eine kulinarische Reise, wo Tradition auf Genuss bei jedem Bissen trifft. Dieses klassische Gericht, das für seine perfekte Harmonie aus Frühlingsnudeln und herzhaften Wontons beliebt ist, bringt ein Fest der Aromen in Ihre Mittagspause. Für einen Hauch von Frische mit einer Prise fein geschnittener Frühlingszwiebeln garnieren. Mein Tipp als Koch: Stellen Sie sicher, dass die Brühe leicht köchelt – so bleiben die Aromen kräftig, ohne die zarten Wontons zu übertönen. Genießen Sie diese tröstende Umarmung aus dem Herzen Asiens!”
Zutaten
Karotten1 Tasse
Schnittlauch1 Bund
Pilze1 Tasse
Rolls Wan Ton Nudeln2
vegetarische Austernsauce4 Esslöffel
Paprika2 Portionen
vegetarisches Char Siu/Barbeque-Schweinefleisch2 Portionen
Salz und Pfeffer2 Portionen
Gewürz2 Portionen
Sesamöl2 Teelöffel
Sojasauce1,5 Esslöffel
Honig/süße Sojasauce2 Teelöffel
Tofu1
Gemüsebrühe4 Tassen
weiße Verpackungen10
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Nudeln.
Nudeln in kochendem Wasser etwa 3 Minuten kochen, bis sie nicht mehr zusammenkleben.
Herausnehmen und in kaltem Wasser blanchieren.
Geben Sie die Nudeln wieder in einen anderen Topf mit kochender Gemüsebrühe und kochen Sie sie weitere 3-4 Minuten oder bis sie die richtige Konsistenz erreicht haben.
In der Zwischenzeit alle Gewürzzutaten in einer Schüssel vermischen.
Wenn die Nudeln fertig sind, vom Herd nehmen und abtropfen lassen.
Geben Sie die Gewürze hinein, bis alles gut bedeckt ist.
Wan Ton-Suppe Etwas Tofu zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und heller Sojasauce würzen.
Nach Belieben gehackten Schnittlauch, Karotten und Pilze hinzufügen.
Die Fladenpapiere mit der Füllung füllen und frittieren.
Für die Suppe Gemüsebrühe aufkochen und würzen.
Sobald die Suppe fertig ist und vom Herd genommen wird, fügen Sie die weißen Tonnen hinzu.
GemüseObwohl es am besten ist, ein Blattgemüse zu verwenden, habe ich Brokkoli verwendet.
Blanchieren Sie das Gemüse in der Brühe, in der das Fleisch gekocht wurde.
Zusammensetzen und mit gegrilltem vegetarischem Saibling garnieren.
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