💡Nota del Chef
“Embárcate en un viaje culinario con nuestra vibrante Sopa Tom Yum. Este clásico tailandés combina los vigorizantes sabores de los chiles picantes y la picante lima con suculentas gambas, ofreciendo una experiencia de paladar deliciosamente compleja. ¿El secreto? La hierba de limón recién triturada y la galanga infunden una profundidad aromática que encanta desde la primera cucharada. Recuerda, un chorrito de salsa de pescado realza la esencia umami. Saborea la armonía de sabores y deja que esta reconfortante sopa te lleve a las bulliciosas calles de Bangkok.”
Ingredientes
Caldo de pollo700ml
Limoncillo1
Galanga5 Rebanadas
Cilantro6
hojas de lima makrut3
Langostinos6
Salsa de Pescado3 cucharadas
Chile verde6 pequeños
Jugo de lima4 cucharadas
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Instrucciones
paso 1 Pon a hervir el caldo en una cacerola mediana.
Agregue la hierba de limón, la galanga, las raíces de cilantro y las hojas de lima, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos.
paso 2 Agregue los langostinos, la salsa de pescado, los chiles y el jugo de lima, luego vuelva a hervir.
Pruebe y ajuste el condimento con más jugo de limón o salsa de pescado, luego decore con hojas de cilantro y sirva.
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