💡Nota del Chef
“Descubra el reconfortante encanto de Jiggs Dinner, un preciado clásico de carne de res canadiense que encarna comodidad y comunidad. Este sabroso festín presenta carne tierna, perfectamente cocida a fuego lento con abundantes tubérculos, creando un auténtico tapiz de sabores. Con cada bocado, te transportas a una reunión acogedora que evoca gratos recuerdos alrededor de una mesa familiar. Consejo del chef: Mejore el caldo con un toque de abundante cerveza negra para darle una profundidad inesperada, elevando esta delicia sabrosa. Bienvenido y saborea la tradición.”
Ingredientes
Carne de res2 libras
Guisantes amarillos partidos1 taza
Repollo1 cabeza
Zanahorias6
Nabos1 papa grande
||| 88
Mantequilla3 cucharadas
Pimienta Negraal gusto
Comprar Ingredientes
Recíbelos con Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instrucciones
La noche anterior, parta la carne salada en trozos grandes y déjela en remojo en agua durante la noche, al menos de 8 a 10 horas.
Coloque los guisantes partidos en un bol y cúbralos con agua para que se remojen durante la noche.
Escurre la carne salada y colócala en una olla grande.
Cubrir con agua dulce, al menos 6-7 litros.
Coloque los guisantes partidos en una bolsa de lona para pudín de guisantes o en una triple capa de estopilla y átelos, asegurándose de dejar espacio para que los guisantes se expandan dentro de la bolsa.
Introduce la bolsa dentro de la olla, atando los hilos al asa exterior para que no se pegue al fondo de la olla con la carne salada.
Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Retire la bolsa de pudín de guisantes y vacíe su contenido en un bol, mezclándolo con mantequilla y pimienta para darle sabor.
Dejar de lado.
Agrega el repollo a la olla y deja hervir por 20 minutos más.
Luego agregue el nabo, las zanahorias y las papas y luego hierva por 20 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
Retire la carne salada y las verduras de la olla y colóquelas en una fuente.
Utilice el líquido de cocción de dos formas; como un licor de marihuana que a algunas personas les gusta beber o reducirlo para hacer un jugo o salsa para verter sobre la comida.
¿Te encanta esta receta?
¡Guárdalo en tus favoritos y nunca lo pierdas!
Utensilios de cocina recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explora más en nuestro blog
Aprende consejos, trucos y secretos de cocina relacionados con este plato.
Estiramiento de carne molida: 8 comidas saciantes de una libra
Transforme medio kilo de carne molida en ocho comidas deliciosas y económicas con nuestra guía experta. Descubre consejos, trucos y recetas creativas para que tu carne llegue más lejos.
Leer Artículo
Plan de juego de la semana de Navidad: su programa de preparación diaria desde hoy hasta el 25 de diciembre
Prepárese para la Navidad como un profesional con nuestro completo programa de preparación diaria desde ahora hasta el 25 de diciembre. Haga que esta temporada navideña sea la más organizada y alegre hasta ahora.
Leer Artículo
¿Aún no has planeado la cena de Navidad? Aquí está su menú completo de 3 platos
Descubra un menú infalible de cena navideña de 3 platos que puede preparar en el último minuto, garantizando una comida festiva deliciosa y sin estrés.
Leer Artículo