💡Nota del Chef
“Estos muffins de maíz y tocino con arce combinan el reconfortante encanto de la cocina sureña con un toque delicioso. El tocino ahumado y crujiente combina la dulzura del jarabe de arce, infundiendo a cada bocado capas de sabor que perduran. Una pizca de cayena realza estos muffins con un picante suave y tentador. Para obtener el mejor sabor, use harina de maíz recién molida para agregar una textura rústica y abundante. ¡Bienvenidos a una experiencia de sabor donde lo dulce y lo salado bailan en perfecta armonía!”
Ingredientes
bacon4 ounces
baking powder1 Tb
butter1 tablespoon
eggs2
flour2 cups
maple syrup2 teaspoons
milk3 tablespoons
salt1 teaspoon
sugar0.5 cup
cornmeal1 cup
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Preheat oven to 400*.
Heat a skillet to medium-high.
Chop the bacon and cook until slightly crispy.
Remove with a slotted spoon and set the skillet aside.In a large bowl combine all dry ingredients.
Whisk in the milk and eggs, followed by the melted butter, maple syrup and cup bacon grease.Stir the bacon pieces back into the mixture.Place muffin liners in a 12-cup muffin tin.
Evenly divide the mixture into the liners.
Bake for 15 minutesuntil golden.Remove from the muffin tin and serve warm! Makes 12.
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