💡Nota del Chef
“Este sabroso pastel de pollo español encanta con su corteza dorada y hojaldrada y su rico relleno de pollo, perfectamente sazonado con el toque aromático de las especias españolas. Es un reconfortante trozo de España justo en tu mesa. Una mezcla armoniosa de sabores fuertes, este plato celebra la calidez de las comidas caseras. Para darle un toque extra de autenticidad, infunde un toque de azafrán en tu salsa, una nota vibrante que eleva cada bocado. ¡Reúnanse y saboreen la alegría juntos!”
Ingredientes
Patatas1 kg
Pimentón3 cucharaditas
Aceite de oliva2 cucharaditas
Cebolla2 ajos
rebanados2 dientes picados
Tomates enlatados800g
Pollo300g
Pimiento asado140g
Aceitunas VerdesPuñado
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Instrucciones
paso 1 Calentar el horno a 200C/ventilador 180C/gas 6.
Hervir las patatas durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
Escurrir, volver a la sartén, luego triturar con un poco de condimento y 2 cucharaditas de pimentón.
paso 2 Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que se ablanden.
Agregue el pimentón restante durante 1 minuto, agregue los tomates y luego cocine a fuego lento.
Vierta en una fuente grande para horno, luego agregue el pollo, los pimientos, las aceitunas y un poco de condimento.
paso 3 Vierta sobre el puré y luego hornee durante 15 minutos hasta que el puré esté dorado por encima y la salsa burbujee.
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