💡Nota del Chef
“Deléitese con el encanto atemporal del Beef Sunday Roast, una pieza central clásica que adorna las mesas en toda Gran Bretaña. La belleza de este plato radica en su sencillez y sabores robustos; la tierna carne de res, cuidadosamente asada, combina perfectamente con la rica sinfonía de verduras y pudines de Yorkshire. Para darle un toque inolvidable, espolvorea un toque de rábano picante recién rallado sobre el asado justo antes de servirlo: eleva la profundidad del sabor y añade un toque picante. Abrace esta reconfortante tradición con los brazos abiertos y un gran apetito.”
Ingredientes
Carne de res8 rebanadas
Brócoli12 floretes
Patatas1 paquete
Zanahorias1 paquete
harina común140g
Huevos4
leche200ml
aceite de girasolllovizna (para cocinar)
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Instrucciones
Cocine el brócoli y las zanahorias en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén tiernos.
Ase la carne y las papas en el horno durante 45 minutos; es posible que sea necesario revisar las papas con regularidad para que no se cocinen demasiado.
Para hacer los pudines de Yorkshire: Caliente el horno a 230 ° C / ventilador 210 ° C / gas 8.
Rocíe un poco de aceite de girasol uniformemente en 2 moldes para pudín Yorkshire de 4 orificios o en un molde para muffins antiadherente de 12 orificios y colóquelo en el horno para calentar.
Para hacer la masa, vierta 140 g de harina común en un bol y bata cuatro huevos hasta que quede suave.
Agrega poco a poco 200ml de leche y continúa batiendo hasta que la mezcla esté completamente libre de grumos.
Sazone con sal y pimienta.
Vierta la masa en una jarra y luego retire las latas calientes del horno.
Vierta la masa con cuidado y de manera uniforme en los agujeros.
Vuelva a colocar las latas en el horno y déjelas reposar durante 20-25 minutos hasta que los pudines se hayan inflado y dorado.
Servir inmediatamente.
Coloque en un plato y agregue la salsa al gusto.
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