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  3. Brussels Sprouts with Bacon and Shallots
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124 kcal

Brussels Sprouts with Bacon and Shallots

Brussels Sprouts with Bacon and Shallots
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“¡Bienvenido a una armonía de sabores en nuestras Coles de Bruselas con Tocino y Chalotes! Esta guarnición transforma ingredientes humildes en una sinfonía de delicias crujientes y caramelizadas. El tocino ahumado infunde su irresistible aroma a los tiernos brotes, mientras que las chalotas dulces añaden profundidad y elegancia. Un consejo del chef: desglase la sartén con un chorrito de vino blanco para darle mayor complejidad al sabor. Deja que este delicioso platillo agregue un toque cálido y gourmet a tu mesa, invitando a todos a saborear cada bocado.”

Ingredientes

  • bacon
    bacon2 slices
  • brussels sprouts
    brussels sprouts1.5 pounds
  • lemon juice
    lemon juice1 tablespoon
  • salt and pepper
    salt and pepper4 servings
  • shallot
    shallot1 large
🛒

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Nutrition Facts

Calories124kcal
Protein7g
Carbs17g
Fat5g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

In a large skillet place the bacon and cook until golden brown.Add the shallots and cook until tender.

Add the Brussels sprouts and saut to high heat to give it a nice golden outside.Add a squeeze of lemon, salt and pepper to season and serve.

❤️

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🔪

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Preguntas Frecuentes

Puede guardar las coles de Bruselas con tocino y chalotes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Asegúrate de enfriar el plato por completo antes de sellarlo para mantener su frescura.
Sí, puedes hacer una versión vegana sustituyendo el tocino por una alternativa de origen vegetal, como tempeh ahumado o tocino de coco. Además, asegúrese de que el proceso de cocción separe los subproductos animales.
Este plato combina bien con una variedad de platos principales, particularmente pollo asado, carnes a la parrilla o tofu para una comida equilibrada. También complementa el puré de papas o un grano como la quinua para un acompañamiento completo.
Sí, puedes utilizar coles de Bruselas congeladas. Descongelarlos y secarlos antes de usarlos para evitar que el exceso de agua afecte la textura. Se recomiendan las coles de Bruselas frescas para obtener un sabor y una textura óptimos.
Si bien no es obligatorio, agregar jugo de limón realza el sabor al agregar brillo y equilibrar la riqueza del tocino. Si lo prefieres puedes omitirlo o sustituirlo por un chorrito de vinagre para darle acidez.
Sí, puedes recalentar las sobras en una sartén a fuego medio o en el microondas. Caliente hasta que esté completamente tibio, teniendo cuidado de no cocinar demasiado para evitar que las coles de Bruselas se vuelvan blandas.