💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer la Carne Mechada perfecta. Este clásico filipino es parte de nuestra colección de carne de res y seguramente impresionará a su familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Ajo3 dientes
Cebolla1 rebanada
Carne de Res2 Lbs
Puré de tomate8 onzas
Agua1 taza
Aceite de Oliva3 cucharadas
Limón1 Rebanada
Papas1 grande
Salsa de Soya1/4 taza
Pimienta Negra1/2 cucharadita
Hojas de laurel2
Salal gusto
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Instrucciones
Prepare la marinada del lomo de res combinando salsa de soja, vinagre, jengibre, ajo, aceite de sésamo, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta negra molida en un tazón grande.
Mezclar bien.
Agregue el lomo de res cortado en cubitos al bol con la marinada de lomo de res.
Revuelva suavemente para cubrir la carne.
Déjalo reposar durante 1 hora.
Con una brocheta de metal o bambú, monte la brocheta de ternera ensartando las verduras y el lomo de ternera marinado.
Calienta la parrilla y comienza a asar las brochetas de carne durante 3 minutos por lado.
Esto le dará una carne mediana, jugosa y tierna por dentro.
Agrega más tiempo si quieres que la carne esté bien cocida, pero estará menos tierna.
Transfiera a un plato para servir.
Servir con arroz con azafrán.
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