Cerdo agridulce

Preparación 1.

Rompe el huevo en un bol.

Separar la clara y la yema.

Cerdo agridulce 2.

Cortar el lomo de cerdo en tiras.

Prepara la marinada con una pizca de sal, una cucharadita de almidón, dos cucharaditas de salsa de soja ligera y una clara de huevo.

Marinar las tiras de cerdo durante unos 20 minutos.

Ponga el almidón restante en un bol.

Agrega un poco de agua y vinagre para hacer una salsa con almidón.

Cerdo agridulce Instrucciones de cocina 1.

Vierta el aceite de cocina en un wok y caliéntelo a 190°C (375°F).

Agrega las tiras de cerdo adobadas y sofríelas hasta que se doren.

Retire la carne de cerdo cocida del wok y colóquela en un plato.

Deja un poco de aceite en el wok.

Pon la salsa de tomate y el azúcar blanca en el wok y calienta hasta que el aceite y la salsa estén completamente combinados.

Añade un poco de agua al wok y calienta bien la salsa agridulce antes de añadirle las tiras de cerdo.

Vierta la salsa con almidón.

Sofríe todos los ingredientes hasta que la carne de cerdo y la salsa estén bien mezcladas.

Sirve en un plato y agrega un poco de cilantro para decorar.