💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer el pastel de chocolate perfecto. Este clásico francés es parte de nuestra colección de postres y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Chocolate natural250g
Mantequilla175g
Leche2 cucharadas
Huevos5
Azúcar Granulada175g
Harina125g
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Instrucciones
Precaliente el horno a 180°C/350°F/Marca de gas 4.
Engrase y forre la base de un molde para pastel redondo de 8 pulgadas con papel para hornear.
Rompe el chocolate en un recipiente resistente al calor y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y revuelve hasta que se derrita.
(o derretir en el microondas durante 2-3 minutos revolviendo ocasionalmente) Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón y bata con una cuchara de madera hasta que esté suave y esponjoso.
Incorpora poco a poco los huevos, añadiendo un poco de harina si la mezcla empieza a cuajar.
Incorpora la harina restante con el chocolate derretido y enfriado y la leche.
Mezclar hasta que quede suave.
Extiende la mezcla en el molde para pastel y hornea durante 50-55 minutos o hasta que esté firme en el centro y al pincharla salga limpio.
Deje enfriar durante 10 minutos, luego desmolde y enfríe por completo.
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