Faina

Prepare la masa: bata la harina de garbanzos, el agua, la sal y la pimienta.

Dejar reposar durante al menos 4 horas.

Hornear: Precalienta el horno a 220°C (430°F).

Vierta aceite de oliva en una fuente para horno redonda y caliéntelo en el horno.

Vierta la masa y hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado.

Servir: Cortar y servir caliente, opcionalmente con pimienta negra encima.

Consejos profesionales: Deje reposar la masa durante al menos 2 horas, o toda la noche en el refrigerador, para garantizar que la harina de garbanzos se hidrate por completo y los sabores se fundan.

Para obtener un borde crujiente, precalienta la bandeja para hornear con aceite en el horno antes de agregar la masa.