Fideos ramen con huevo cocido
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer los fideos ramen perfectos con huevo cocido. Este clásico chino es parte de nuestra colección Miscelánea y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Fideos1 Paquete
Agua2 tazas
Huevo1 grande
Salsa de Soya1 cucharada
Salsa de Chile1/2 cucharadita
Cebolletas tiernas1 cucharada
Sal1/2 cucharadita
Pimienta1/2 cucharadas
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Instrucciones
Hervir: hierva el agua, agregue suavemente los huevos y cocine durante exactamente 6½ a 7 minutos.
Baño de hielo: Transfiera inmediatamente los huevos a un recipiente con agua helada durante 3 a 5 minutos para detener la cocción.
Marinar (opcional pero recomendado): pelar los huevos y marinar en una mezcla de 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharadita de azúcar y 4 cucharadas de agua durante al menos 4 horas (o toda la noche).
Servir: Cortar por la mitad, dejando que la yema fluya hacia el caldo.
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