lindo pez

PASO 1 Coloque el pescado en una cacerola con tapa y vierta suficiente agua para cubrirlo.

Llevar a fuego lento y pochar suavemente durante 10 minutos a fuego lento con la tapa puesta.

Escurrir y desmenuzar el pescado.

PASO 2 Pon en un bol grande el pescado, la patata, la guindilla verde, el cilantro, el comino, la pimienta negra, el ajo y el jengibre.

Sazone, agregue la harina de arroz, mezcle bien y rompa 1 huevo.

Revuelva la mezcla y divídala en 15, luego forme trozos pequeños.

Rompe los huevos restantes en un bol y bate ligeramente.

Pon el pan rallado en otro bol.

Sumerge cada fofo en el huevo batido seguido de la mezcla de pan rallado.

Enfriar durante 20 minutos.

PASO 3 Calienta 1 cm de aceite en una sartén grande a fuego medio.

Fríe los fofos en tandas durante 2 minutos por cada lado, volteándolos suavemente para obtener un color marrón dorado uniforme por todas partes.

Escurrir sobre papel de cocina y repetir con los fofos restantes.

PASO 4 Para la ensalada de cebolla, mezcla la cebolla, el cilantro y el jugo de limón con una pizca de sal.

Servir con los fofos y el chutney de mango.