Pollo piri-piri y ensalada de repollo
💡Nota del Chef
“Prepárese para un viaje culinario a Portugal con este sabroso pollo piri-piri y ensalada de repollo. Una danza armoniosa de especias picantes y cítricos picantes, este plato deleita el paladar y evoca la calidez de la hospitalidad portuguesa. El secreto radica en dejar marinar el pollo durante la noche para obtener el máximo sabor. Para darle un toque adicional, pruebe con una pizca de pimentón ahumado en su aderezo de ensalada. Bienvenido a una vibrante explosión de sabores que es a la vez audaz e irresistible.”
Ingredientes
Pollo1.5kg
Chile Rojo3 Ajos
picados2 dientes
Jengibre1 cucharadita
Orégano seco1 cucharadita
cilantro1 cucharadita
Pimentón1 cucharadita
Vinagre de vino tinto2 cucharadas
Aceite2 cucharadas
Cebollas moradas1 zanahoria
en rodajas2
Remolacha1
Repollo4 hojas
Mayonesa2 cucharadas
Yogur griego2 cucharadas- Vinagre de vino tinto2 cucharadas
Semillas de comino1 cucharadita
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Instrucciones
PASO 1 Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un procesador de alimentos pequeño.
Frote la marinada sobre el pollo y déjelo durante 1 hora a temperatura ambiente.
PASO 2 Calentar el horno a 190C/ventilador 170C/gas 5.
Poner el pollo en una bandeja para asar y cocinar durante 1 hora 20 minutos.
Descanse bajo papel de aluminio suelto durante 20 minutos.
Mientras el pollo reposa, mezcle los ingredientes de la ensalada y sazone.
Sirva el pollo con ensalada de repollo, papas fritas y condimentos.
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