💡Nota del Chef
“Sumérgete en un cálido abrazo con gachas de harina de maíz jamaicanas, un popular alimento básico para el desayuno que reconforta con cada cucharada cremosa. La armonía de la canela y la nuez moscada imparte un aroma delicioso, mientras que la harina de maíz con nueces envuelve tus sentidos con pura felicidad. Para darle un toque extra, agregue un chorrito de extracto de vainilla antes de servir. Este atractivo plato transforma ingredientes simples en una sinfonía rica y aterciopelada, que promete familiaridad y un toque de aventura tropical. ¡Disfruta el viaje!”
Ingredientes
Agua4 tazas
Leche de Coco380g
Harina Fina de Maíz Amarillo1 taza
Extracto de vainilla1 1/2 cucharadita
Canela molida1/2 cucharadita
Nuez moscada molida1/2 cucharadita
Pimienta de Jamaica molida1/4 cucharadita
Leche Condensada Azucarada1/2 taza
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Instrucciones
Agregue 2 ½ tazas de agua y 1 lata de leche de coco a una olla de fondo grueso de 4 cuartos de galón.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Mientras tanto, agregue 1 taza de harina de maíz y 1 ½ taza de agua a una taza grande para mezclar y bata hasta que quede suave.
Una vez que la olla comience a hervir, agregue la mezcla de harina de maíz y continúe batiendo durante aproximadamente 1 minuto, asegurándose de que no queden grumos.
Reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa hermética.
Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando queden unos 5 minutos, agregue el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y las especias.
Retirar del fuego y endulzar con leche condensada.
Sirve y disfruta.
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