Langostinos Tigre Crujientes Con Salsa De Miel Y Ajo
💡Nota del Chef
“Conozca nuestros exquisitos Langostinos Tigre Crujientes Con Salsa De Miel Y Ajo, un delicioso antipasti que cautiva con crujientes langostinos dorados envueltos en un delicioso glaseado de miel y ajo. Cada bocado estalla con una danza armoniosa de dulce y salado. Los sabores frescos y picantes realzan este plato, cortesía de un chorrito de lima, un toque que realmente despierta los sentidos. Consejo del chef: acompáñelo con un Albariño frío para realzar las notas vibrantes y garantizar un comienzo culinario perfecto para su comida.”
Ingredientes
langostinos tigre10 grandes
harina de maíz3 cucharaditas
agua2 cucharaditas
soy sauce2 cucharaditas
yema1
aceite de sésamo1 cucharadita
aceite vegetal3 porciones
cebolla tierna1
Miel2 cucharadas
vino shao hsing2 cucharadas
dientes de ajo2- soy sauce5 cucharaditas
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Instrucciones
Licúa la harina de maíz y el agua hasta que se disuelva.
Añade las gambas, la salsa de soja, el huevo y el aceite de sésamo y mezcla bien.
Combine los ingredientes de la salsa de miel y ajo en un tazón y reserve.
Calienta el aceite a fuego alto en un wok hasta que la superficie brille ligeramente.
Freír la mitad de las gambas durante 1 minuto.
Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.
Repetir con el resto de gambas.
Escurre el aceite del wok (puedes guardarlo para después en un frasco) Limpia el wok con papel de cocina.
Calienta el mismo wok a fuego moderado y agrega los ingredientes de la salsa de miel y ajo.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
Agrega los langostinos hasta que estén calientes y bien cocidos.
Adorne con cebolleta y sirva inmediatamente.
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