💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer el General Tsos Huhn perfecto. Este clásico chino es parte de nuestra colección de Pollo y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Pechuga De Pollo1 1/2
Harina normal3/4 taza
Huevo1
Almidón2 cucharadas
Polvo para hornear1 cucharada
Sal1 cucharadita
Sal de cebolla1/2 cucharadita
Ajo en polvo1/4 cucharadita
Agua3/4 taza
Caldo de pollo1/2 taza
Salsa de Pato1/4 taza
Salsa de soja3 cucharadas
Miel2 cucharadas
Vinagre de arroz1 cucharada
Aceite de semilla de sésamo2 cucharadas
Gochujang1/2 cucharada- Almidón2 cucharadas
Ajo1 diente
Cebolletas tiernas2 jengibre
picado1 cucharadita
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Instrucciones
DIRECCIONES: PASO 1 - SALSA En un tazón, agregue 2 tazas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre blanco, vino de jerez para cocinar, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, jengibre picado, ajo picado, pimiento picante, salsa de tomate, salsa hoisin y azúcar.
Mezclar bien y reservar.
PASO 2 - MARINAR EL POLLO En un bol agrega el pollo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta blanca, 2 claras de huevo y 3 cucharadas de fécula de maíz.
PASO 3 - FREÍR EL POLLO Fríe el pollo a 350 grados durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado y suelte el pollo para que no se peguen.
Reserva el pollo.
PASO 4 - SALTEADO Agrega la salsa al wok y luego el brócoli y espera hasta que hierva.
Para espesar la salsa, mezcle 2 cucharadas de maicena y 4 cucharadas de agua en un tazón y agréguelos lentamente a su salteado hasta que tenga el espesor adecuado.
Luego agregue el pollo y saltee por un minuto y sirva en un plato.
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