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  3. Sopa de fideos con salmón
VietnameseSeafood

Sopa de fideos con salmón

Sopa de fideos con salmón
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Sumérgete en el reconfortante abrazo de la cocina vietnamita con esta deliciosa sopa de fideos con salmón. La armoniosa mezcla de salmón tierno y hojaldrado y hierbas aromáticas crea una sinfonía de sabores que bailan con gracia en el paladar. A medida que el rico caldo infunde cada bocado, descubrirá una profundidad reconfortante que recuerda a las comidas caseras. Consejo del chef: agregue un chorrito de lima para realzar el plato con un toque refrescante. Bienvenido a un plato lleno de vibrante tradición y alma.”

Ingredientes

  • Caldo de pollo
    Caldo de pollo1 L
  • Pasta de curry rojo tailandés
    Pasta de curry rojo tailandés2 cucharaditas
  • Fideos de arroz
    Fideos de arroz100g
  • Hongos Shiitake
    Hongos Shiitake150g
  • Maíz dulce
    Maíz dulce125g
  • Salmón
    Salmón2
  • Lima
    LimaJugo de 2
  • Salsa de Soja
    Salsa de Soja1 cucharada
  • Azúcar Morena
    Azúcar MorenaUna pizca de cilantro
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Instrucciones

paso 1 Vierta el caldo en una cacerola grande, déjelo hervir y luego agregue la pasta de curry.

Agrega los fideos y cocina por 8 minutos.

Agregue los champiñones y el maíz y cocine por 2 minutos más.

paso 2 Agrega el salmón a la sartén y cocina por 3 minutos o hasta que esté bien cocido.

Retirar del fuego y agregar el jugo de lima, la salsa de soja y una pizca de azúcar.

Sirva en 4 tazones y espolvoree sobre el cilantro justo antes de servir.

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🔪

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Preguntas Frecuentes

La sopa de fideos con salmón se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para obtener la mejor calidad, recaliente la sopa suavemente en la estufa antes de servir.
Si bien puedes congelar la sopa de fideos con salmón, la textura de los fideos puede cambiar y volverse blanda al descongelarlos. Si los congela, considere agregar los fideos justo antes de servir.
Sí, puedes sustituir el salmón por camarones, pollo o tofu por una opción proteica diferente. Ajuste los tiempos de cocción en consecuencia para garantizar que la proteína esté bien cocida.
Sirva la sopa con una guarnición de pan crujiente o rollitos de primavera. Una ensalada fresca con un aderezo de inspiración asiática también puede complementar la comida.
Para que la sopa sea vegetariana, reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras y omite el salmón. Agregue más champiñones o tofu para agregar proteínas y sabor.
La sopa tiene un nivel de especias de leve a moderado debido a la pasta de curry rojo tailandés. Para ajustar el nivel de especias, modifique la cantidad de pasta de curry según sus preferencias personales o elija una pasta más suave.