💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer el Mulukhiyah perfecto. Este clásico egipcio es parte de nuestra colección de Carne de Res y seguramente impresionará a su familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Mulukhiya800g
Cebolla1 Carne picada
||| 300g300g
Sal1 cucharadita
Agua1 Litro
Diente de Ajo1
Aceite de Oliva1/2 taza
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Instrucciones
Saltee las cebollas en 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
Agregue los cubos de carne o las chuletas de pollo, dore durante 3-4 minutos por cada lado.
Agrega 1 litro de agua o lo suficiente para cubrir la carne.
Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté cocida (yo suelo hacer esto en la olla a presión y presionarlas durante 5 min) Agrega la mulukhyia congelada y revuelve hasta que se descongele por completo y luego hierva.
En otra sartén agrega 1/4 a 1/2 taza de aceite de oliva y los dientes de ajo y cocina a fuego medio bajo hasta que puedas oler el ajo (no lo dores, se volverá amargo).
Agregue el aceite y el ajo a la mulukhyia, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
Agrega sal al gusto Servir con una generosa cantidad de jugo de limón.
Puedes servirlo con arroz de grano corto o pan pita.
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