Tarta de queso con tofu y té verde sin hornear
💡Nota del Chef
“Experimente la deliciosa fusión de sabores con nuestro pastel de queso con tofu y té verde sin hornear, un postre que combina la textura cremosa del tofu con las notas terrosas del matcha. Esta delicia innovadora es ligera y saciante, lo que la convierte en el final perfecto para cualquier comida. Para darle una capa adicional de placer, recomiendo espolvorear la parte superior con más matcha antes de servir. ¡Bienvenido a un viaje culinario donde la tradición se une al estilo moderno en cada bocado!”
Ingredientes
forre y engrase un molde para pasteles desmontable de 8"8 porciones
galletas maría100 g
mantequilla80 g
combine las migajas de galleta y la mantequilla en un tazón. Presione las migas de galleta sobre la base8 porciones
tofu300 g
gelatina en polvo15 g
agua70 g
té mezcla en polvo2 cucharaditas
queso crema250 g
yogur natural/crema agria100 g
extracto de vainilla |||60 g
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Instrucciones
Método: Envuelva el tofu en una gasa y exprima el agua colocando un objeto pesado encima durante unos 15 minutos.
Remojar la gelatina en polvo en agua y dejar reposar unos 5 minutos.
Mezcle té verde en polvo con 5 cucharadas de agua caliente.
Dejar de lado.
En un procesador de alimentos, mezcle el queso crema, el tofu, el yogur, la leche de soja, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede muy suave.
Caliente la mezcla de gelatina en polvo a baño maría hasta que se derrita y agréguela a la mezcla de queso crema y mezcle bien.
Vierta 3/4 de la mezcla de queso crema en un tazón y 1/4 en otro.
Mezcle la mezcla de té verde hasta 1/4 del relleno simple, mezcle bien.
Vierta alternativamente el relleno de queso crema de té verde y natural en la sartén, hasta que se acaben todas las mezclas y agite suavemente la sartén un poco.
Para hacer remolinos, pase suavemente un palillo con movimientos circulares.
Enfríe el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
Para obtener rebanadas perfectas, corte la tarta de queso con un cuchillo caliente.
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