Pan de nueces y arándanos

Precalienta el horno a 350F.

Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano.

Agregue el jugo de naranja, la cáscara de naranja, la manteca vegetal y el huevo.

Mezclar hasta que esté bien mezclado.

Agregue los arándanos y las nueces.

Distribuya uniformemente en un molde para pan.

Hornea por 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.

Retirar de la sartén; enfriar completamente.

Envuélvalo y guárdelo durante la noche.