Bocaditos de salchicha de fiesta con piñones

En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.

Agregue el ajo y la cebolla picados y saltee durante 5 a 6 minutos, hasta que estén fragantes y traslúcidos.

Dejar enfriar hasta que sea manejable.

Mezcle la salchicha, la cebolla+ajo, el tomillo, la albahaca, el eneldo fresco, la sal y los piñones en un bol, hasta que quede uniforme y suave.

Extienda el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada en 4 tiras de 3 pulgadas de ancho y aproximadamente 12 pulgadas de largo.

Coloque el relleno de salchicha en un rollo de 1 pulgada en el medio de la tira, teniendo cuidado de llegar hasta el borde del extremo corto de la tira.

Espolvorea una porción de parmesano encima del relleno de salchicha.

Extienda un poco de huevo batido a lo largo de uno de los bordes largos de la masa.

Doble con cuidado la masa sobre el relleno de salchicha, cerrando la apariencia.

Enrolle un poco el tubo de masa relleno de salchicha sobre la tabla para asegurar un grosor uniforme y sellar la costura.

Proceder con el resto de la masa y el relleno.

Cuando todas las pipas estén listas, esparce el huevo batido por todas ellas y espolvorea las semillas de tu elección encima.

Precalienta el horno a 425F.

Corta cada tubo en 12 1 bocados.

Coloque los bocados en una bandeja para hornear a una distancia de 1.

Hornee por 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Servir caliente.