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  3. Peach Crostata
dessertdessert

Peach Crostata

Peach Crostata
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Deléitese con el delicioso abrazo de nuestra Pfirsich-Crostata, donde los melocotones maduros y dorados se encuentran en medio de una corteza hojaldrada y mantecosa, ofreciendo un sabor sublime del verano en cada bocado. Este postre, rústico y elegante a la vez, celebra la sencillez, dejando brillar el exquisito sabor de los melocotones frescos. Para realzar el plato, agregue una pizca de romero para realzar suavemente la dulzura de la fruta con su encanto aromático. Este delicioso manjar te invita a saborear sus sabores bañados por el sol.”

Ingredientes

  • recipe pie dough
    recipe pie dough1
  • peaches
    peaches4 large
  • sugar
    sugar0.5 cup
  • flour
    flour2 tablespoons
  • butter
    butter1 tablespoon
  • egg
    egg1
  • ice cream
    ice cream6 servings
🛒

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Instrucciones

Preheat oven to 375 degrees.

Line a baking sheet with parchment paper.

Set the uncooked pie dough onto the baking sheet.

Mix peaches, sugar, and flour together in a bowl.

Pour fruit mixture into the center of the pastry round, leaving about 2 1/2 inches around the edge.

Fold up the edge of the pastry dough over the filling to make a rim.

Fan the edge as you go around folding the dough.

Brush pastry with the beaten egg and place the pat of butter on top of the fruit mixture.

Bake for 30 to 45 minutes.

Cool the crostata on a rack.

❤️

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🔪

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Preguntas Frecuentes

Una Pfirsich-Crostata se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Si se refrigera, puede durar hasta 5 días. Asegúrese de que esté bien cubierto para conservar la frescura.
Sí, puedes congelar una Pfirsich-Crostata. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio antes de colocarlo en el congelador. Se puede congelar hasta por 3 meses. Descongelar en el refrigerador antes de recalentar.
Pfirsich-Crostata combina bien con helado de vainilla o nata recién batida. Para un contraste refrescante, también puedes servirlo con una bola de sorbete o una cucharada de mascarpone.
Sí, para hacer una Pfirsich-Crostata vegana, sustituye el huevo por uno de linaza y utiliza mantequilla vegana en lugar de mantequilla normal. Asegúrese de que su tortenteig esté elaborado sin productos animales.
Puedes utilizar melocotones frescos o enlatados para la Pfirsich-Crostata. Si usa duraznos frescos, asegúrese de que estén maduros y dulces para obtener mejores resultados. Los duraznos enlatados deben estar bien escurridos.
Sí, puedes sustituir el azúcar por alternativas como miel, sirope de agave o un sustituto del azúcar adecuado para hornear. Asegúrese de ajustar la cantidad según sea necesario, ya que los niveles de dulzura varían.
Para evitar que la corteza se empape, asegúrese de que la mezcla de frutas no esté demasiado jugosa antes de llenar la crostata. Puedes espolvorear una ligera capa de harina o harina de almendras sobre el tortenteig antes de añadir la mezcla de frutas.