Muslos De Pollo A La Barbacoa Al Horno
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer las perfectas piernas de pollo al horno a la barbacoa. Este clásico es parte de nuestra colección de almuerzos y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
vinagre de manzana0.25 taza
salsa de tomate15 oz
cayena6 porciones
muslos de pollo2 libras
maicena1 cucharada
de azúcar moreno0.5 taza
mostaza dijon2 cucharaditas
ajo6 dientes
miel2 cucharaditas
salsa Worchestershire3 pizcas
sal kosher0.5 taza
humo líquido2 cucharaditas
melaza2 cucharaditas
sal y pimienta6 porciones
cebollino6 porciones
azúcar granulada0,5
agua2 cuartos
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Cree una solución de salmuera disolviendo sal y azúcar en agua y agregando ajo.
Coloque las piernas de pollo en un tazón grande no reactivo y vierta la solución de salmuera hasta que el pollo esté completamente sumergido.
Cubra y refrigere durante 2 horas.
Combine todos los ingredientes de la salsa BBQ en una cacerola mediana y deje hervir.
Reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante al menos 30 minutos (más tiempo si desea que quede más espesa), revolviendo con frecuencia.
Precaliente el horno a 375 grados.
Forre una bandeja para hornear galletas grande con papel de aluminio.
Retire las piernas de pollo de la solución de salmuera y seque; colóquelos en una capa sobre una bandeja para hornear galletas.
Con una brocha de repostería, unte la primera capa de salsa BBQ sobre el pollo.
Hornee durante 15 a 30 minutos mientras rocía con salsa BBQ adicional.
Voltee las piernas de pollo, rocíe con más salsa BBQ y cocine por 15 a 30 minutos más o hasta que la temperatura interna alcance los 180 grados en un termómetro de lectura instantánea.
Cuando las piernas de pollo estén cocidas, decore con cebolletas picadas.
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