💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer el pollo guisado dorado perfecto. Este clásico jamaicano es parte de nuestra colección de Pollo y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Pollo1 tomate entero
||| 1 cebolla1 chopped
picada2 dientes de ajo
picados2 pimientos rojos- picados1 zanahoria
- picada1 lima
- picada1
Tomillo2 cucharaditas
Pimienta de Jamaica1 cucharadita
Salsa de soja2 cucharadas
Maicena2 cucharaditas
Leche de coco2 tazas
Aceite vegetal1 cucharada
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Instrucciones
Exprima la lima sobre el pollo y frótela bien.
Escurre el exceso de jugo de lima.
Combine el tomate, la cebolleta, la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomillo, el pimiento y la salsa de soja en un tazón grande con los trozos de pollo.
Cubra y deje marinar al menos una hora.
Caliente el aceite en una olla holandesa o en una cacerola grande.
Sacuda los condimentos a medida que retira cada trozo de pollo de la marinada.
Reserva la marinada para la salsa.
Dorar ligeramente el pollo poco a poco en aceite muy caliente.
Coloque los trozos de pollo dorados en un plato para que reposen mientras dora los trozos restantes.
Escurre el exceso de aceite y regresa el pollo a la sartén.
Vierte la marinada sobre el pollo y agrega las zanahorias.
Revuelve y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Mezcle la harina y la leche de coco y agregue al guiso, revolviendo constantemente.
Baje el fuego al mínimo y cocine otros 20 minutos o hasta que estén tiernos.
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