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  3. Brochetas de pollo al curry rojo
ThaiChicken

Brochetas de pollo al curry rojo

Brochetas de pollo al curry rojo
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Estos tentadores kebabs de pollo al curry rojo capturan la esencia de la cocina tailandesa con su vibrante mezcla de especias y cremosos matices de coco. Este plato, que incorpora cada trozo de suculento pollo con una rica marinada de curry rojo, promete una explosión de sabor en cada bocado. Consejo de un chef: sírvalo con una guarnición de rodajas de lima fresca para realzar el sabor y equilibrar los sabores aromáticos a la perfección. Sumérgete en este viaje culinario: ¡te espera un deleite para los sentidos!”

Ingredientes

  • Pechugas de pollo
    Pechugas de pollo2
  • Pasta de curry rojo tailandés
    Pasta de curry rojo tailandés2 cucharadas
  • Leche de coco
    Leche de coco2 cucharadas
  • Pimiento rojo
    Pimiento rojo1 calabacín
  • picado
    picado1 cebolla morada
  • picada
    picada1 corte en gajos finos
  • Lima
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Instrucciones

paso 1 Enciende la barbacoa o calienta una plancha a fuego alto.

Vierta el pollo, la pasta de curry y la leche de coco en un tazón, luego mezcle bien hasta que el pollo esté cubierto uniformemente.

Ensarte las verduras y el pollo en las brochetas.

Cocine las brochetas en la barbacoa o plancha durante 5 a 8 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y carbonizado.

Sirva con arroz con hierbas, ensalada y media lima para exprimir.

❤️

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or
🔪

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Preguntas Frecuentes

Las brochetas de pollo al curry rojo se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Asegúrese de que estén completamente fríos antes de guardarlos.
Sí, puedes congelar brochetas de pollo al curry rojo. Después de cocinarlos y enfriarlos, colóquelos en un recipiente hermético o envuélvalos bien con papel de aluminio y durarán hasta 2 meses en el congelador.
Las brochetas de pollo al curry rojo combinan bien con arroz con hierbas, una ensalada fresca o una guarnición de verduras asadas. Servir con media lima agrega una nota cítrica refrescante que complementa los sabores.
Para que estos kebabs sean veganos, sustituye el pollo por tofu firme o tempeh. Asegúrese de elegir también una pasta de curry rojo vegana, ya que algunas pueden contener pasta de camarones o salsa de pescado.
Sí, puedes sustituir el pollo por otras carnes como pavo, cerdo o ternera. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario para garantizar que la carne esté bien cocida.
Puedes utilizar brochetas de metal o de bambú para asar. Si usa brochetas de bambú, remójelas en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.
El sabor picante de las brochetas de pollo al curry rojo depende de la pasta de curry rojo utilizada. Para un plato más suave, seleccione una pasta de curry suave o reduzca ligeramente su cantidad.