💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer los Camarones Con Tirabeques perfectos. Este clásico chino es parte de nuestra colección de mariscos y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Maicena2 cucharaditas
Jerez seco1 cucharada
Sal Kosher1/2 cucharadita
Camarones1 libra
Aceite de maní2 cucharadas
Jengibre molido1 cucharada
Ajo3 dientes picados
Arvejas chinas1/2 libra
Salsa de soja2 cucharaditas
Caldo de pollo1/4 taza
Cebolletas4
Aceite de semilla de sésamo2 cucharaditas
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Instrucciones
También puedes utilizar guisantes dulces para esta receta.
Ahorre tiempo de preparación preparando los guisantes, el jengibre y el ajo mientras se marinan los camarones.
Marinar los camarones: Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande y luego agregue los camarones.
Mezcle para cubrir.
Déjalo reposar de 15 a 20 minutos mientras preparas los guisantes, el jengibre y el ajo.
Sofreír el jengibre y el ajo: Calienta un wok o una sartén grande a fuego alto durante 1 minuto.
Agrega el aceite de maní y deja que se caliente, unos 30 segundos.
Agregue el jengibre y el ajo y revuelva para combinar.
Sofreír durante unos 30 segundos.
Agregue los camarones, los guisantes, la salsa de soja y el caldo: Agrega los camarones y toda la marinada a la sartén (raspa toda la marinada con una espátula de goma).
Agregue los guisantes, la salsa de soja y el caldo de pollo.
Sofría hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 2 minutos.
Agrega las cebolletas y termina con aceite de sésamo: Agrega las cebolletas y sofríe 1 minuto más.
Apaga el fuego y agrega el aceite de sésamo.
Mezcle para combinar una vez más y sirva con arroz al vapor.
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