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  3. Costillas de cerdo
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773 kcal

Costillas de cerdo

Costillas de cerdo
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Prepárate para saborear un delicioso viaje con nuestras suculentas costillas, una obra maestra a la hora del almuerzo que es realmente irresistible. Reconocidas por su tierna calidad que se desprende del hueso, estas costillas están marinadas en una tentadora mezcla de especias que penetran profundamente, asegurando que cada bocado sea una explosión de sabor. Para mejorar su experiencia gastronómica, intente combinarlos con una sabrosa ensalada de repollo, que proporciona el contrapunto refrescante perfecto. Bienvenido a un plato donde la audacia se une al equilibrio, diseñado para despertar alegría en cada paladar.”

Ingredientes

  • petróleo
    petróleo2 cucharadas
  • miel clara
    miel clara3 cucharadas
  • raíz de jengibre
    raíz de jengibre1 pieza
  • salsa de soja
    salsa de soja2 cucharadas
  • salsa hoisin
    salsa hoisin2 cucharadas
  • de cinco especias en polvo
    de cinco especias en polvo1 cucharadita
  • dientes de ajo
    dientes de ajo2
  • costillas
    costillas2 libras
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Nutrition Facts

Calories773kcal
Protein35g
Carbs24g
Fat59g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados.

Combine todos los ingredientes, excepto las costillas, en una jarra y mezcle bien.

Vierta sobre las costillas y déjelas marinar el mayor tiempo posible, idealmente durante la noche.

Coloque las costillas sobre una rejilla en una fuente para asar.

Cocine en un horno precalentado a 400 grados durante unos 45 minutos, volteando las costillas a la mitad del tiempo de cocción.

Dejar enfriar y servir frío.

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🔪

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Preguntas Frecuentes

Una vez cocidas, las costillas generalmente se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 o 4 días. Asegúrese de que estén completamente fríos antes de guardarlos para mantener su frescura.
Sí, puedes congelar las costillas marinadas. Colóquelos en una bolsa o recipiente apto para congelador, asegurándose de que no haya aire para evitar quemaduras en el congelador. Se pueden congelar hasta por 2-3 meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche antes de cocinar.
Las costillas combinan bien con una variedad de acompañamientos como ensalada de col, pan de maíz, arroz al vapor o una ensalada verde fresca. Para una comida más sustanciosa, considere la posibilidad de acompañar verduras asadas o patatas al horno.
Si no tienes salsa hoisin, puedes sustituirla por una mezcla de salsa de soja, mantequilla de maní y una pizca de azúcar o miel para darle dulzura. Esto mantendrá un perfil de sabor similar en la marinada.
Para recalentar costillas sin secarlas, envuélvalas en papel de aluminio y colóquelas en un horno precalentado a 275 grados Fahrenheit. Calienta durante unos 20-30 minutos hasta que esté tibio. Agregar un poco de adobo o caldo puede ayudar a mantener la humedad.
Para hacer una versión vegana, sustituye las costillas por una alternativa vegetal como seitán o tofu. Asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia, ya que las proteínas de origen vegetal pueden requerir menos tiempo para cocinarse.
Sí, puedes asar las costillas marinadas. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina las costillas durante unos 45 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén bien doradas y bien cocidas.