Ensalada de bistec y fideos vietnamitas
💡Nota del Chef
“Prepárese para embarcarse en un viaje culinario con nuestra ensalada de bistec y fideos vietnamitas, donde la suculenta carne de res se combina con el sabor refrescante del sudeste asiático. Este delicioso plato armoniza notas saladas y picantes, culminando en una sinfonía de sabor que deslumbra el paladar. Un chorrito de lima realza las hierbas aromáticas y le da a cada bocado un delicioso toque. Consejo del chef: para obtener la máxima ternura, deje reposar el bistec antes de cortarlo. Disfrute de esta fusión de sabores que seguramente calentará tanto el corazón como el alma.”
Ingredientes
Fideos de arroz integral85g
Aceite de colza1 cucharadita
Filete De Bistec250g
Zanahorias2
Repollo Chino1/2
Cebolletas tiernas4 cilantro
finamente rebanadoUn puñado
Chile rojo1 lima
en rodajasJugo de 1
Azúcar Morena2 cucharaditas
Vinagre de arroz1 cucharadita
Diente de ajo1 Salsa de Pescado
picado1/2 cucharadas
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Instrucciones
paso 1 Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un bol con 1 cucharada de agua hasta que el azúcar se haya disuelto.
paso 2 Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, luego sumérjalos en un recipiente con agua fría para que se enfríen por completo.
Escurre los fideos, luego agrega la zanahoria, el repollo, la cebolleta y el aderezo, y revuelve para combinar.
paso 3 Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
Sazona el bistec y luego cocínalo a tu gusto; 2-3 minutos por cada lado a fuego medio.
Dejar reposar durante 5 minutos y luego cortar en rodajas.
Divida la ensalada y las rodajas de bistec en tazones y esparza un poco de cilantro para servir.
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