đĄNote du Chef
âPlongez dans lâharmonie dĂ©cadente du riche chocolat et des framboises vibrantes avec nos irrĂ©sistibles brownies au chocolat et aux framboises. Ce dessert Ă©lĂšve un classique amĂ©ricain prĂ©fĂ©rĂ©, insufflant Ă chaque bouchĂ©e des Ă©clats sucrĂ©s et acidulĂ©s qui complĂštent magnifiquement les notes profondes de cacao. L'astuce du chef : saupoudrez le dessus d'une pincĂ©e de sel marin avant la cuisson pour rehausser la complexitĂ© des saveurs. Qu'ils soient partagĂ©s entre amis ou savourĂ©s seuls, ces brownies promettent une pure gourmandise Ă chaque tranche. Bon appĂ©tit!â
Ingrédients
Dark Chocolate200g
Milk Chocolate100g
Salted Butter250g
Light Brown Soft Sugar400g
Eggs4 large
Plain Flour140g
Cocoa50g
Raspberries200g
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Instructions
Heat oven to 180C/160C fan/gas 4.
Line a 20 x 30cm baking tray tin with baking parchment.
Put the chocolate, butter and sugar in a pan and gently melt, stirring occasionally with a wooden spoon.
Remove from the heat.
Stir the eggs, one by one, into the melted chocolate mixture.
Sieve over the flour and cocoa, and stir in.
Stir in half the raspberries, scrape into the tray, then scatter over the remaining raspberries.
Bake on the middle shelf for 30 mins or, if you prefer a firmer texture, for 5 mins more.
Cool before slicing into squares.
Store in an airtight container for up to 3 days.
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