Sandwich Chick-Fil-A

Enveloppez le poulet sans serrer dans une pellicule plastique et pilez-le doucement avec le côté plat d'un attendrisseur de viande jusqu'à ce qu'il ait environ 1/2 pouce d'épaisseur tout autour.

Couper en deux morceaux, aussi uniformes que possible.

Laisser mariner dans le jus de cornichon pendant 30 minutes à une heure (ajouter maintenant une cuillère à café de sauce Tabasco pour un sandwich épicé).

Battez l'œuf avec le lait dans un bol.

Mélangez la farine, le sucre et les épices dans un autre bol.

Tremper les morceaux de poulet chacun dans l'œuf des deux côtés, puis les enrober de farine des deux côtés.

Faites chauffer l'huile dans une poêle (1/2 pouce de profondeur) à environ 345-350.

Faites frire chaque escalope pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.

Éponger sur du papier et servir sur des petits pains grillés avec des tranches de cornichon.