💡Note du Chef
“Découvrez l'étreinte réconfortante du pâté chinois, un classique canadien bien-aimé qui harmonise une purée de pommes de terre crémeuse, du bœuf haché savoureux et des couches de maïs sucré. La magie réside dans sa simplicité, offrant de la chaleur à chaque bouchée. Pour rehausser la saveur, pensez à ajouter une touche de paprika fumé au bœuf pour une profondeur subtile et fumée qui surprendra votre palais. Bienvenue dans une recette qui vous ressemble comme à la maison, vous invitant à savourer la riche tapisserie de goût et de tradition.”
Ingrédients
Pommes de terre4 tasses
Beurre60 ml
Lait½ tasse
Boeuf Haché450g
Oignon1 finement haché
Maïs à la crème500 ml
Paprikagoûter
Persilgoûter
SelTiret
PoivreTiret
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Instructions
Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Vidange.
À l'aide d'un presse-purée, écrasez grossièrement les pommes de terre avec au moins 30 ml (2 c.
à soupe) de beurre.
Au batteur électrique, réduire en purée avec le lait.
Assaisonner de sel et de poivre.
Annuler.
Avec la grille en position médiane, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans le reste du beurre.
Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Assaisonner de sel et de poivre.
Retirer du feu.
Presser légèrement la viande au fond d'un plat carré allant au four de 20 cm (8 pouces).
Couvrir avec le maïs et la purée de pommes de terre.
Saupoudrer de paprika et de persil.
Cuire au four environ 30 minutes.
Terminez la cuisson sous le gril.
Laisser refroidir 10 minutes.
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