Adobo, crevettes grillées à l'ail
💡Note du Chef
“Découvrez la fusion vibrante de saveurs avec Adobo, Camarones Asados Con Ajo, un plat qui célèbre l'essence des antipasti à chaque bouchée. De succulentes crevettes marinées dans de l'ail aromatique et de l'adobo acidulé créent une symphonie de notes salées, fumées et piquantes. Le conseil du chef : associez-le à un vin blanc croquant pour rehausser sa subtile douceur. Accueillez vos papilles gustatives dans un voyage culinaire alléchant qui allie simplicité et sophistication, rendant chaque repas mémorable.”
Ingrédients
Crevettes de 30 tailles1 moyen
plusieurs cassonade1 cuillère à soupe de piments ancho
||| 22
ail2 grosses gousses
tomates rôties5 tranches
4 de jus de citron1 cuillère à soupe
3 à ½ d'huile d'olive1 tasse
sel casher et poivre concassé1 portion
bouillon de légumes1 tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Allumer un feu dans le grill Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen.
Mélangez les crevettes pour bien les enrober et laissez-les mariner environ 20 minutes.
Embrocher les crevettes et réserver.
Mettez le reste de la marinade dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez le vin ou le bouillon et remuez avec un fouet pour réduire et épaissir.
Griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient opaques.
Mélangez la sauce dans un mixeur et versez-en un peu dans une assiette.
Pour servir, déposer les crevettes sur la sauce et garnir d'herbes fraîches.
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