Œufs d'asperges Bénédicte
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer les parfaits œufs d'asperges Bénédicte. Ce classique fait partie de notre collection de repas du matin et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
pointes d'asperges4 onces
de beurre0,33333334 tasse
poivre de Cayenne1 pincée
de jaunes d'œufs3 gros œufs
||| 4 gros muffins4 large
||| 22
jambon4 tranches
jus de citron1 cuillère à soupe
sel0,25 cuillère à café
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Remplissez une casserole moyenne ou une grande poêle profonde aux 3/4 avec de l'eau chaude du robinet.
Portez à ébullition à feu vif.
Réduire le feu pour maintenir une légère ébullition.
Coupez et jetez les extrémités ligneuses des asperges.
Placer les asperges dans une cocotte peu profonde allant au micro-ondes, couvrir d'une pellicule plastique aérée et cuire à puissance ÉLEVÉE pendant 1 1/2 à 2 1/2 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croustillantes.
réserver dans un endroit tiède.
Casser les œufs entiers, un à la fois, dans un petit plat.
Glissez les œufs dans l'eau frémissante.
Cuire environ 3 minutes pour les œufs mous ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits comme vous le souhaitez.
Pendant que les œufs cuisent, placez les jaunes d'œufs dans le récipient du mixeur.
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne.
Placer le beurre dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes et cuire à puissance ÉLEVÉE jusqu'à ce qu'il soit fondu et bouillonnant, environ 1 à 1 1/2 minutes.
Pendant que le mélangeur est en marche, versez le beurre chaud en filet à travers le trou du couvercle.
Mélanger 30 secondes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Diviser et griller les muffins anglais.
Placer le jambon chaud sur chaque moitié de muffin et garnir d'environ 3 asperges.
À l'aide d'une écumoire, déposer les œufs pochés sur les asperges.
Verser la sauce sur les œufs.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Smoothies sains : une délicieuse nutrition dans un verre
Découvrez les secrets pour préparer des smoothies sains, à la fois nutritifs et satisfaisants. Ces conseils simples transformeront votre jeu de petit-déjeuner.
Lire l'article
Plan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'article
Vous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article